Kassler-Bauch

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22,90  / kg

In 8% Salzlake gespritzter und in Buchenholz geräucherter Schweinebauch vom Freilandschwein.

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Artikelnummer: SBR-002 Kategorie: Schlagwörter: , ,

Beschreibung

Der Kasslerbauch vom Freilandschwein wird aus der Bauchpartie unserer Tiere geschnitten. Es zeichnet sich durch einen hohen Anteil an Fett aus und eignet sich daher sehr gut zur Zubereitung von Grünkohlessen. Er wird mit einer Lake von 8% Salz gespritzt und anschließend geräuchert.

Zusätzliche Information

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"1 Scheibe", "2 Scheiben", "1,0 kg im Stück"

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