Kassler-Kotelett

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In 8% Salzlake gespritzter und in Buchenholz geräucherter Rückenstrang vom Freilandschwein.

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Artikelnummer: SBR-004 Kategorie: Schlagwörter: , ,

Beschreibung

Das Kasslerkotelett vom Freilandschwein wird aus dem Rücken unserer Tiere geschnitten. Es zeichnet sich durch einen hohen Anteil an intramuskulärem Fett sowie einer Fettschicht von etwa 2-3 cm aus. Das Fett ist schneeweiss, druckfest und genießbar.

Zusätzliche Information

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"1 Scheibe", "2 Scheiben", "1,0 kg im Stück"

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