Produkte

  • Tiere aus eigener Aufzucht

    Die Tiere stammen von unserem Hof. Für Sie suchen wir nur die besten Schweine aus. Nur gute Qualität kommt auf Ihren Tisch!

  • Nach alter Tradition

    Früher wurden bessere Produkte gemacht. Edel, hausgemacht und natürlich. Wir fertigen Produkte in unser eigenen Fleischerei.

  • Nur Natürlichkeit

    Wir verwenden natürliche Zutaten. Auf Zusatzstoffe, die unsere Lebensmittel unnötig länger haltbar machen, wird verzichtet. Der Gesundheit zu Liebe!

  • Alles in Handarbeit

    Vom Schwein bis zur Verpackung des Produktes wird alles handverlesen. So kommt die beste Qualität zum Vorschein! Bei uns kontrolliert das Auge die Ware.

Warum ist es teurer, ...

Produkte so wie früher herzustellen?

Der industrielle Druck der Großschlachtereien und des Einzelhandels und damit letztendlich auch des Verbrauchers ist größer geworden. Trotz gestiegener Kosten und höherer Auflagen in der Landwirtschaft, blieben die Preise für Fleisch beim Endverbraucher nahezu gleich. Die notwendige Konsequenz daraus waren eine schnellere Produktion und die Abnahme der Fleischqualität.

BEWUSSTSEIN

In der konventionellen Landwirtschaft kämpfen die Landwirte heute gegen Leistungsdruck und Krankheiten in einer Überproduktion bei gleichzeitigem Hoffen auf bessere Preise! Die Zeit für Veränderungen ist da!

Die Haltungsbedingungen für eine artgerechte Produktion sind erheblich aufwendiger. Man benötigt mehr Platzangebot und ein Außengelände. Die Tiere fressen aufgrund ihrer freien Bewegung und der damit verbundenen Sportlichkeit viel mehr Futter und verursachen etwa die doppelten Kosten gegenüber der Massenhaltung in Ställen. Vor allem aber bedeutet die artgerechte Haltung, dass die Schweine bedeutend langsamer wachsen und etwa dreimal so lange leben können. Damit sinkt – wirtschaftliche betrachtet – der Umschlag pro Feldplatz. Jeder Verbraucher muss sich bewusst machen, dass diese Begleiterscheinungen zu einem höheren Preis der Ware führen. Wird dieser Preis aber gezahlt, so würdigt jeder Käufer das Leben des Tieres und erhält im Gegenzug ein bedeutend wertvolleres und vor allem gesünderes Produkt.



Produkte & Preise

des Hohenfelder Hofs für den Hofladen

Nackenbraten
Durchwachsender Braten aus der Nackenpartie des Freilandschweins

17,90 €/kg

Schinkenbraten ohne Knochen
Braten aus dem Hinterviertel des Freilandschweins

19,90 €/kg

Schulterbraten ohne Knochen
Braten aus dem Vorderviertel des Freilandschweins

17,90 €/kg

Kassler-Kotelett
Gepökelter und geräucherter Schweinerücken vom Freilandschwein

20,90 €/kg

Landmarktbratwurst
Rostbratwurst nach Thüringer Art

19,90 €/kg

Kleiner Griller
Kleine Kinderbratwurst nach Nürnberger Art

19,90 €/kg

Mariniertes Kotelett
Kotelett in hochwertigem Trockengewürz eingelegt

20,90 €/kg

Schaschlikspieße
Schweineschinken am Spieß, mit Paprika, Zwiebeln und durchwachsendem Speck

21,90 €/kg

Tomahawk-Steak
Edel geschnittenes Stil-Kotelett vom Schweinerücken des Freilandschweins

24,90 €/kg

Schweineschnitzel
Fleisch aus dem Schinken des Freilandschweins

19,90 €/kg

Schweinefilet
Edelteil vom Freilandschwein

27,90 €/kg

Steinburger Katenschinken
Geräucherter Katenschinken vom Freilandschwein, im Leinenbeutel gereift

54,90 €/kg

Durchwachsender Speck
Geräucherter Schweinebauch am Stück vom Freilandschwein

25,90 €/kg

Geräucherte Schweinebacke
Schweineback aus dem Kopf des Freilandschweins, geräuchert

10,90 €/kg

Gekochter Schinken
Milder und gekochter Schinken vom Freilandschwein, geräuchert

39,90 €/kg

Blutwurst
Blutwurst vom Freilandschwein

17,90 €/kg

Jagdwurst
Bio-Jagdwurst im Stück, ca. 270 g

25,90 €/kg

Kassler
Kassleraufschnitt vom Freilandschwein

39,90 €/kg

Pfefferbeisser
Snack für Zwischendurch, geräuchert und getrocknet

34,90 €/kg

Rindersalami
Bio-Rindersalami

43,90 €/kg

Dicke Rippe
Stück aus dem Brustteil des Freilandschweins

15,90 €/kg

Schweinebacke
Schweinebacke aus dem Kopf des Freilandschweins

9,90 €/kg

Suppenknochen
Suppenknochen vom Freilandschwein

8,90 €/kg

Leberwurst
220 g hausgemachte Leberwurst vom Freilandschwein

4,20 €

Eisbeinsülze
550 g Sülze vom Eisbein im Weckglas

9,90 €

Crème Fraiche
Becher Crème Fraiche der Horster Meierei

2,35 €

Vollmilch-Joghurt
500 g Vollmilch-Joghurt im Glas, Horster Meierei

2,19 €

Kräuterbutter
Kräuterbutte vom Luther im Faß

5,00 €

Schlagsahne 32% Fett
250 g Schlagsahne der Horster Meierei

1,89 €

Frühtracht-Honig
Hohenfelder Honig der frühen Sort

6,00 €

Zwetschgen-Marmelade
Hausgemachte Marmelade aus Zwetschgen

4,50 €

Erdbeer-Marmelade
Hausgemachte Marmelade aus Erdbeeren

4,50 €

Apfel-Gelee
Gelee aus Äpfeln

4,50 €

Schinkenbraten im Knochen
Braten aus dem Hinterviertel des Freilandschweins

14,90 €/kg

Schulterbraten im Knochen
Braten aus dem Vorderviertel des Freilandschweins

12,90 €/kg

Kassler-Bauch
Gepökelter und geräucherter Schweinebauch vom Freilandschwein

18,90 €/kg

Kassler-Nacken
Gepökelter und geräucherter Schweinenacken vom Freilandschwein

19,90 €/kg

Schinkenbratwurst
Geräucherte Rostbratwurst

19,90 €/kg

Mariniertes Nackensteak im Knochen
Nackensteak in hochwertigem Trockengewürz eingelegt

18,90 €/kg

Marinierter Schweinebauch
Schweinebauch in hochwertigem Trockengewürz eingelegt

16,90 €/kg

Nackensteak im Knochen
Durchwachsendes Stück aus dem Schweinenacken des Freilandschweins

17,90 €/kg

Kotelett mit Fettrand
Stück vom Schweinerücken des Freilandschweins

19,90 €/kg

Schweinegulasch
Fleisch aus dem Hinterviertel des Freilandschweins

19,90 €/kg

Oberreiher Frühstücksbacon
Geräucherter Schweinebauch vom Freilandschwein in feinen Scheiben

34,90 €/kg

Schinkenwürfel
Abschnitte vom geräucherten Schinken des Freilandschweins, gewürfelt

29,90 €/kg

Fetter Speck
Gesalzener und geräucherter Speck vom Schweinerücken des Freilandschweins

18,90 €/kg

Geräuchertes Eisbein
Vorder- oder Hintereisbein vom Freilandschwein, geräuchert

11,90 €/kg

Holsteiner Katenrauchmettwurst
Holsteiner Katenrauchmettwurst vom Freilandschwein

26,90 €/kg

Mortadella
Bio-Mortadella im Stück, ca. 270 g

25,90 €/kg

Schinkenwurst
Bio-Schinkenwurst im Stück, ca. 270 g

27,90 €/kg

Kochwurst
Gröbere Kochwurst vom Freilandschwein, geräuchert

25,90 €/kg

Wiener Würstchen
Feines, klassisches Wiener Würstchen vom Freilandschwein

19,90 €/kg

Schweinebauch
Stück oder Scheiben vom Schweinebauch des Freilandschweins

15,90 €/kg

Eisbein
Vorder- oder Hintereisbein vom Freilandschwein

9,90 €/kg

Schweinepfoten
Schweinepfoten mit Untergelenk, vom Freilandschwein

6,90 €/kg

Griebenschmalz
250 g Griebenschmalz im Becher

5,50 €

Brat-Schweineschmalz
220 g Schweineschmalz im Weckglas

4,25 €

Vollmilch 3,5% Fett
1 Liter Vollmilch der Horster Meierei

1,39 €

Magerer Speisequark
500 g magerer Speisequark im Glas, Horster Meierei

2,39 €

Meersalzbutter
Gesalzene Butter im Faß

5,00 €

Sauerrahmbutter
250 g Sauerrahmbutter der Horster Meierei

2,50 €

Waldhonig
Waldhonig aus Baden-Würtemberg

7,00 €

Sommerblütenhonig
Hohenfelder Honig der späten Sorte

6,50 €

Himbeer-Marmelade
Hausgemachte Marmelade aus Himbeeren

4,50 €

Brombeer-Gelee
Gelee aus Brombeeren

4,50 €

Produkte & Preise

des Hohenfelder Hofs für den Regiomaten

Wanderuper Schinkenwurst
FACH 11 : ca. 280 g Bio-Schinkenwurst

7,50 €

Wanderuper Mortadella
FACH 13 : ca. 280 g Bio-Mortadella

7,50 €

Schweineschnitzel
FACH 14 : ca. 250 g Schweineschnitzel vom Freilandschwein

4,50 €

Schinkenbratwurst
FACH 16 : ca. 300 g Schinkenbratwurst vom Freilandschwein

5,50 €

Grill-Bauchfleisch
FACH 33 : ca. 250 g Grill-Bauchfleisch vom Freilandschwein

3,90 €

Grill-Kotelett
FACH 35 : ca. 330 g Grill-Kotelett vom Freilandschwein

5,90 €

Suppe der Saison
FACH 31 : Hausgemachte Suppe vom Freilandschwein, im 850 ml Weckglas

8,90 €

Kräuterbutter
FACH 23 : Käuterbutter im Faß, Horster Meierei

5,00 €

Magerquark
FACH 25 : 500 g Magerquark im Glas, Horster Meierei

2,40 €

Apfel-Gelee
FACH 41 : Hausgemachter Apfel-Gelee

4,50 €

Zwetschgen-Marmelade
FACH 43 : Hausgemachte Zwetschgen-Marmelade

4,50 €

Sommerblütenhonig
FACH 45 : 500 g Hohenfelder Honig der späten Sorte

6,50 €

Rote Beete
FACH 46 : Hausgemachte Rote Beete im Glas

2,50 €

Eier, 6er Pack
FACH 32 : Hofeigene Freilandeier im 6er Karton

2,30 €

Kartoffeln
FACH 33 : 2,5 kg Kartoffeln

4,50 €

Wanderuper Jagdwurst
FACH 12 : ca. 280 g Bio-Jagdwurst

7,50 €

Holsteiner Mettwurst
FACH 14: ca. 375 g Katenrauchmettwurst vom Freilandschwein

9,90 €

Wiener Würstchen
FACH 15 : ca. 250 g Wiener Würstchen

4,50 €

Grill-Nackensteak
FACH 26 : ca. 220 g Grill-Nackensteak im Knochen vom Freilandschwein

3,90 €

Landmarktbratwurst
FACH 34 : ca. 425 g Rostbratwurst thüringer Art vom Freilandschwein

7,50 €

Soße Bolognese
FACH 21 : Hausgemachte Soße Bolognese vom Freilandschwein, im 580 ml Weckglas

7,90 €

Sauerrahmbutter
FACH 22 : 250 g Sauerrahmbutter der Horster Meierei

2,50 €

Vollmilch-Joghurt
FACH 24 : 500 g Vollmilch-Joghurt im Glas, Horster Meierei

2,20 €

Vollmilch 3,5% Fett
FACH 32 : 1 Liter Vollmilch der Horster Meierei

1,40 €

Brombeer-Gelee
FACH 42 : Hausgemachter Brombeer-Gelee

4,50 €

Waldhonig
FACH 44 : 500 g Waldhonig

7,00 €

Brat-Schweineschmalz
FACH 47 : Schweineschmalz im Glas

2,50 €

Leberwurst
FACH 48 : Hausgemachte Leberwurst vom Freilandschwein

3,50 €

Eier, 10er Pack
FACH 31 : Hofeigene Freilandeier im 10er Karton

3,70 €

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