EICHELN & ÄPFEL: WARUM KEIN BIO-FLEISCH?
November 4, 2021
Was ist an BIO-Fleisch falsch? Was in der Natur
Einkaufen auf dem Hohenfelder Hof
Unsere ÖFFNUNGSZEITEN
Wir schlachten grundsätzlich monatlich einmal und öffnen zum ersten Wochenende des Monats unseren Hofladen, um Ihnen Produkte unserer Freilandschweine anzubieten. Feiertagsbedingt kann es aber zu Verschiebungen der Zeiten kommen und bei Bedarf schlachten wir sogar öfter und bieten zusätzlich Möglichkeiten zum Einkauf an. Bitte schauen Sie hierzu oben rechts in der Menuzeile und öffnen Sie den abgebildeten Kalender-Button. Hier entnehmen Sie bitte, wann der Hofladen geöffnet ist.
Am jeweils ersten Wochenende im Monat geöffnet: Freitag, 13.00 bis 17.00 Uhr und Samstag, 09.00 bis 13.00 Uhr
Lassen Sie sich zudem per E-Mail über aktuell anstehende Hausschlachtung informieren. Zudem können Sie hierauf mit Vorbestellungen antworten.
Fleischwaren von unseren Freilandschweinen
VON HERAUSRAGENDER QUALITÄT
Erfahren Sie hier, was die aktuellen Angebote in unserem Online-Shop sind. Schauen Sie sich dazu auch die meistverkauften Produkte des Hohenfelder Hofs an. In unserem Terminkalender sehen Sie, wann die nächste Hausschlachtung oder das nächste Hoffest ansteht. Auch aktuelle Termine und Informationen rund um den Hof finden Sie hier.
Aktuell
Armes Schwein
109,50 € – 219,00 € inkl. MwSt.
Angebot
Syrah SL
35,00 € inkl. MwSt.
Termine
Eventkalender vom Hohenfelder Hof
Newsletter
Hohenfelder Hof Newsletter abonnieren
Die Kernkompetenz des Hohenfelder Hofes liegt in der Haltung von Schweinen. Da nahezu alle Produktionsschritte in eigener Hand sind, kann eine hochwertige Qualität und Nachhaltigkeit garantiert werden. Sie finden in unserem Online-Shop auch ausgesuchte Produkte anderer Anbieter, deren Herstellungskriterien den unseren entsprechen.
Herzlich Willkommen
Auf dem Hohenfelder Hof
Der Hohenfelder Hof liegt inmitten einer idyllischen Landschaft des Landkreises Steinburg in Schleswig-Holstein, umgeben von Feldern und Wiesen am Rande des eindrucksvollen Naturschutzgebietes Hohenfelder Moor. Das Bundesland Schleswig-Holstein besticht durch landschaftliche Schönheit und Vielseitigkeit, welche hautnah auf dem Hof zu erleben ist. Freilaufende Hühner, Katzen, ein Hund und Schweine in Freilandhaltung sowie in Ställen finden hier Ihr Zuhause. Unser Hauptaugenmerk liegt in der Aufzucht, der Zerlegung und Verarbeitung unserer Schweine. Dafür besitzen wir auf dem Hof seit Jahrzehnten die nötige Erfahrung.
Wir freuen uns, Sie auf dem Hof begrüßen zu dürfen. Ihre Familie Mohr und das Team vom Hohenfelder Hof.
Hochwertiger Genuss
Unsere Produkte
Die hochwertige Qualität unserer Produkte entsteht dadurch, dass nahezu alle Schritte der Produktion in eigener Hand liegen. Dies beginnt mit dem Einkauf und der Haltung der Ferkel. Die Tiere leben auf dem Feld und haben als Rückzugspunkt den Stall zur Verfügung. Die Fütterung erfolgt mit saisonalen Anbauprodukten. In der hofeigenen Fleischerei sind die Arbeitsschritte auf die Ware abgestimmt, und das Eigeninteresse an hochwertiger Verarbeitung ist hier besonders hoch. Die Mitarbeiter bringen dafür die nötige Zeit mit. Im Gegenzug ist das Sortiment an Produkten selektiv ausgewählt.
Aus hofeigener Haltung erhalten Sie bei uns auch Freilandeier und Masthähnchen. Zudem bieten selbst hergestellte Marmelade sowie eingelegte Früchte und Gemüse an. Das Angebot wird ergänzt durch Produkte anderer Hersteller, die mit der gleichen Philosophie arbeiten. Hier finden Sie bei uns Nudeln, Mehle, Müsli, Milchprodukte, Getränke, Chips und Wein. Werfen Sie gerne einen Blick in unseren Hofladen.
Aus einer Hand
Unsere Fertigung
Von der Aufzucht der Schweine bis zu den Produkten am Fleischhaken haben wir alles in eigener Hand. Wir können unseren Kunden versichern, dass unsere Ware rückverfolgbar ist. Die hochwertige Qualität erreichen wir durch die annähernd vollständig eigengesteuerte Fertigung.
Tiere aus eigener Aufzucht
Die Ferkel erhalten wir von privaten Züchtern aus unserer Region. Aufgezogen werden sie in artgerechter Haltung auf einer Wiese mit Freilauf. Die Tiere leben etwa 18 Monate.
Natürliche Tierfütterung
Das Tierfutter besteht aus Gerste, Rapsschrot und altem Brot. In den warmen Sommermonaten gibt es Eicheln, Grünfutter, Äpfel, Birnen sowie auch andere Leckerlies zum Fressen.
Ortsnahe Schlachtung
Der Transport der Tiere zum ortsnahen Schlachter dauert eine Viertelstunde, und die Fahrt dorthin übernehmen wir selbst. Die Tiere werden in der kleinen Schlachterei schnell und ruhig getötet.
Hauseigene Verarbeitung
Die Schlachttiere werden in der hofeigenen Fleischerei zerlegt. So entstehen hochwertige Fleischwaren, deren Qualität wir selbst bestimmen, beurteilen und letztlich auch garantieren können.
