EICHELN & ÄPFEL: WARUM KEIN BIO-FLEISCH?
November 4, 2021
Was ist an BIO-Fleisch falsch? Was in der Natur wächst ist BIO. Nach der EG-Verordnung für ökologischen Landbau ist
In Deutschland wird zu viel Billigfleisch gegessen, und zu viel billiges, schlechtes Fleisch! Richtig oder falsch?
Seit der Jahrtausendwende liegt der Fleischkonsum der Deutschen bei rund 60 kg pro Kopf. Das entspricht also etwas mehr als 1 kg wöchentlich. Davon entfallen 38 kg auf das Schwein, 12 kg auf Geflügel und 9 kg auf das Rind. Ganz eindeutig dominiert Schweinefleisch – billiges Schweinefleisch, was mittlerweile preisgünstiger als viele Gemüsesorten zu beziehen ist!
1950 lag der Pro-Kopfkonsum bei etwa 26 kg, 1975 bereits bei knapp 56 kg. Im Spätmittelalter soll der Fleischkonsum aber bei 100 Kilogramm, zu Beginn der Neuzeit bei sogar 150 Kilogramm gelegen haben.
Unerwartet: In Ländern wie Frankreich und Spanien verdreifachte sich der Fleischkonsum zwischen 1960 und 1990, die Zahl der Herzinfakte war aber rückläufig.
Zu viel oder nicht zu viel? Wir meinen, das ist eine Geschmacksfrage – im Wahrsten Sinne des Wortes. Wir halten Schweinefleisch für unterbewertet und qualitativ heute für verbesserungswürdig. Wir machen dafür was – seid Ihr dabei?
Was ist an BIO-Fleisch falsch? Was in der Natur wächst ist BIO. Nach der EG-Verordnung für ökologischen Landbau ist
Welches Schwein wollt Ihr? Das Schwein kommt ursprünglich aus China. Schweinerassen gibt es viele – und prinzipiell
Versendet wird durch den Hohenfelder Hof, Dr. Thies Mohr GmbH, Oberreihe 14, 25358 Hohenfelde. Den Versand übernimmt ein handelsüblicher Versanddienstleister.
Der Versand der Ware erfolgt, sofern es gesetzlich vorgeschrieben ist, gekühlt. Dies ist insbesondere bei Fleischwaren und rohen Lebensmitteln der Fall. Die Versendung der Ware erfolgt in einem geschützten und isolierenden Karton. Zusätzlich wird dem Inhalt des Kartons ein Kühlmittel beigefügt. Dies ermöglich im Regelfall eine Kühlung von etwa 30 Stunden. Wir versenden die Ware „ExpressFood“ mit dem Dienstleister DPD, der eine Zustellung am darauffolgenden Tag bis 18.00 Uhr garantiert.
Bitte sorgen Sie im Fall einer von Ihnen aufgegebenen Bestellung dafür, dass Sie die bestellte Ware auch sofort und im besten Fall unmittelbar vom Zustelldienst in Empfang nehmen können. Bitte prüfen Sie die Ware unverzüglich nach Erhalt.
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Die Versandkosten berechnen sich in Abhängigkeit des Bestellwertes wie folgt :
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Die im Einzelfall und vom Bestellgewicht abhängige Versandkostenpauschale enthält die gesetzliche Mehrwertsteuer. Da die Mehrwertsteuer auf die Versandkostenpauschale abhängig von den erworbenen Waren berechnet wird, kann sie sich mindern, wenn Waren zu niedrigeren Umsatzsteuersätzen erworben werden (z.B. bei Erwerb von Lebensmitteln). Das bedeutet, dass die Versandkostenpauschale erst im Rahmen des Bestellprozesses endgültig berechnet werden kann. Sie kann dabei jedoch nicht höher, sondern nur zu Ihren Gunsten niedriger werden.